Preço do tomate dispara em 2026 e clima dificulta produção em diferentes regiões do país

O preço do tomate tem registrado aumentos expressivos em 2026 e chamado a atenção dos consumidores em diferentes regiões do Brasil. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o produto acumulou alta de 89,76% entre janeiro e outubro, considerando o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

Somente em outubro, o tomate ficou 19,57% mais caro. O aumento ocorre em meio a dificuldades na produção agrícola, principalmente devido às condições climáticas desfavoráveis e à redução da quantidade de frutos disponíveis para comercialização.

Um dos principais fatores que explicam a alta é o excesso de chuvas nas regiões produtoras. As precipitações dificultam os trabalhos nas lavouras, atrasam a colheita e podem comprometer a qualidade dos frutos. Além disso, períodos de temperaturas mais baixas retardam o amadurecimento do tomate, reduzindo a velocidade de oferta ao mercado.

Outro ponto que contribui para o encarecimento é a diminuição da área destinada ao cultivo. Com menos espaço de produção e dificuldades nas safras anteriores, a quantidade de tomate disponível acaba sendo menor, aumentando a pressão sobre os preços.

Oferta reduzida pressiona os preços

De acordo com informações da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), o volume de tomate recebido em outubro ficou aproximadamente 33% abaixo do registrado no mesmo mês de 2025.

A redução da oferta também foi observada em outros centros de abastecimento. Na semana de 11 de novembro, o tomate longa vida chegou a registrar média de R$ 275 por caixa no atacado de São Paulo, segundo levantamento divulgado pelo setor de hortifrúti do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Em Campinas, o valor médio chegou a R$ 268,75 por caixa, demonstrando que a pressão sobre os preços também atinge o interior paulista.

Impacto chega ao consumidor

A alta no campo e nos centros de distribuição reflete diretamente no orçamento das famílias. O tomate, utilizado diariamente no preparo de saladas, molhos e diversas refeições, passou a representar um gasto maior nas compras de supermercado e feiras livres.

Segundo a Conab, o aumento do produto foi registrado em todas as capitais pesquisadas entre setembro e outubro, com variações que chegaram a 58,32% em Maceió.

A perspectiva para os próximos meses ainda depende das condições climáticas e da recuperação da produção. A ocorrência de novas chuvas e as oscilações de temperatura podem continuar interferindo na maturação, na colheita e no abastecimento.

Enquanto a oferta não se normaliza, os consumidores podem sentir os efeitos da valorização do produto nas compras do dia a dia.